Deli-tyhjiöjäähdyttimen ydintoiminto on ruoan tuotantoprosessissa.Mitä pidempään kypsennetty ruoka säilyy 30°C-60°C lämpötilassa, sitä nopeampaa on biologinen käyminen ja bakteerien lisääntyminen, mikä nopeuttaa ruoan pilaantumista ja hajoamista sekä lyhentää elintarvikkeiden säilyvyyttä (säilyvyysaikaa).Tyhjiöjäähdytys on uusi teknologia ruoan nopeaan jäähdyttämiseen kypsennetyssä elintarviketeollisuudessa, jolla voidaan tehokkaasti ratkaista yllä mainitut ongelmat.Tyhjiöpikapakastin koostuu pääasiassa tyhjiölaatikosta, tyhjiöjärjestelmästä, jäähdytysjärjestelmästä, ohjausjärjestelmästä, metallilevykuoresta (SUS304 elintarvikelaatuinen ruostumaton teräs) jne. Se on hyvä apu elintarvikealan yrityksille pitämään tuoreita hedelmiä ja vihanneksia sekä viilentämään kypsennettyä ruokaa , lounaslaatikoita, mereneläviä jne.
1. Pikajäähdytys (15-40 min): laske valmisruoan lämpötilaa 15-40 minuutissa 90-95 astettaCelsius 0-10 asteeseenCelsius.
2. Erityinen energiaa säästävä veden keräyslaite, 40% energiansäästö, optimaalinen jäähdytysteho;
3. Täysin ruostumaton teräs täyttää hygieniastandardit elintarviketeollisuudessa;
4. Bakteerien kasvun estäminen;
5. Nopea pakkaus ennen varastointiin tai kylmälaukkuun;
6. Useita järjestelmän suojaus- ja vianmääritystoimintoja;
7. Kaukosäädin tietää koneen tila ajoissa;
8. Keitto kipinöinninestotoiminto.
Malli | Käsittelyn paino/jakso | Ovi | Jäähdytysmenetelmä | Tyhjiöpumppu | Kompressori | Tehoa |
HXF-15 | 15 kg | Manuaalinen | Ilmajäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Manuaalinen | Ilmajäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Sitä käytetään poistamaan nopeasti leivän, nuudelin, riisin, keiton, kypsennetyn ruoan jne. lämpö.
Eri tuotteiden esijäähdytysaika on erilainen.Yleensä kestää 15-20 minuuttia saavuttaa 10 °C.
Joo.Sisäkammion koko voidaan suunnitella vaunun koon mukaan.
Kammion sisätilat puhdistetaan päivittäin ja muut neljännesvuosittaiset tarkastukset on kuvattu käyttöohjeessa.
Määritä kosketusnäyttö.Päivittäisessä käytössä asiakkaan tarvitsee vain asettaa tavoitelämpötila, sulkea ovi manuaalisesti, painaa käynnistyspainiketta ja esijäähdytyskone käynnistyy automaattisesti ilman manuaalista puuttumista.