Kypsennetyn ruoan tyhjiöjäähdyttimeen rakennetun tyhjiöpumpun jatkuvan toiminnan alaisena paine-ero tyhjiön sisällä ja ulkopuolellakammiomuodostuu.Tämän paine-eron vaikutuksesta vesimolekyylien pintapaine ruoan sisällä/ulkopuolella pienenee huomattavasti.Tällä tavalla vesimolekyylit muuttuvat nopeasti nesteestä kaasuksi muodostaen "höyrystyslämpöä", ja niitä pumpataan jatkuvasti ulos, mikä vie suuren määrän lämpöä.Korkeassa lämpötilassa kypsennetyt ruoat, kuten haudutettu liha, voidaan jäähdyttää nopeasti ja tasaisesti.
Poista kypsennetyn ruoan valmistuksen jättämä lämpö.Liiallisten bakteerien aiheuttamien ongelmien ratkaisemiseksi pitkä aika ja korkea energiankulutus perinteisen kylmäsäilytyksen jäähdytysprosessissa ei voi vain pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä, vaan myös lukita ruoan maun ja värin.Jäähdytysprosessi on energiaa säästävä ja ympäristöystävällinen.
1. Korkeampi toimintatehokkuus, pienempi käsittelytilan tarve ja vähemmän työvoimaa;
2. Ruoan saastumisvaaraa ei ole, ja paras bakteerien lisääntymisaika 30 °C ~ 60 °C voidaan nopeasti ohittaa tyhjiö-steriilissä ympäristössä;
3. Ei tarvitse lisätä säilöntäaineita, jotta saavutetaan pidempi säilyvyys, turvallinen ja huoleton;
4. Maku ja maku eivät vaurioidu.Tyhjiöimpregnoinnin periaatteen ansiosta elintarvikkeiden aromaattisten aineiden maku voi levitä tasaisemmin.
Malli | Käsittelyn paino/jakso | Ovi | Jäähdytysmenetelmä | Tyhjiöpumppu | Kompressori | Tehoa |
HXF-15 | 15 kg | Manuaalinen | Ilmajäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Manuaalinen | Ilmajäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000kg | Manuaalinen | Vesijäähdytys | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Sitä käytetään poistamaan nopeasti leivän, nuudelin, riisin, keiton, kypsennetyn ruoan jne. lämpö.
Yleensä elintarvikkeiden jäähtyminen 100 celsiusasteesta huoneenlämpöön kestää vain 10-15 minuuttia, ja kestää noin 25-28 minuuttia jäähtyä 0 celsiusasteeseen.
Joo.Sisäkammion koko voidaan suunnitella vaunun koon mukaan.
Kammion sisäpuolen tulee olla päivittäin puhdas.
Sitä on helppo ohjata kosketusnäytöllä.Päivittäisessä käytössä asiakkaan tarvitsee vain asettaa tavoitelämpötila, sulkea ovi manuaalisesti, painaa käynnistyspainiketta ja esijäähdytyskone käynnistyy automaattisesti ilman manuaalista puuttumista.
T / T, 30% talletus, loppuerä maksetaan ennen lähetystä.