Lihan kylmäsäilytystekniikkaa käytetään lyhyt- tai pitkäaikaiseen varastointiin kylmässä.Se soveltuu pääasiassa lihan, vesituotteiden ja muiden elintarvikkeiden varastointiin.
Yleisesti ottaen kylmäsäilytyksellä tarkoitetaan elintarvikkeiden säilyttämistä tällaisilla vaatimuksilla vaaditun lämpötilan ja laadun ylläpitämiseksi.Koska lämpötila putoaa alle -15 ℃, elintarvikkeiden jäätymisnopeus on korkea, mikro-organismien ja entsyymien aktiivisuus ja kasvu periaatteessa pysähtyvät ja hapettuminen on myös erittäin hidasta.Siksi ruokaa voidaan säilyttää pitkään ja sillä on hyvä kylmäsäilytyslaatu.Lisäksi jäähdytettyjen elintarvikkeiden lämpötilan tulee olla suhteellisen vakaa varastossa.Liialliset lämpötilanvaihtelut aiheuttavat ruoan pilaantumista.
Yleensä liha laitetaan kylmävarastoon vähitellen ja epäsäännöllisesti.Jonkin ajan kuluttua kylmäsäilytyslämpötila saavuttaa -18 ℃, ja myös nouto on epäsäännöllinen ja epäsäännöllinen.Lihavalmisteita voidaan säilyttää pitkään alhaisella lämpötilalla, mutta taloudellisuuden ja energian vuoksi kylmävaraston lämpötila kannattaa valita säilytysajan mukaan.Esimerkiksi lihaa voidaan säilyttää 4-6 kuukautta -18 ℃:ssa ja 8-12 kuukautta -23 ℃:ssa.
1. Lihan kylmävarasto voidaan suunnitella eri varastointikapasiteetin mukaan;
2. PU-eristepaneeli on 150 mm paksu, jotta huonelämpötila pysyy vakaana;
3. Kompressorit ja venttiilit ovat maailmanlaajuisesti tunnettuja tuotemerkkejä;
4. Osaa suunnitella pikapakastushuoneen vastaavasti.
Huoneen koko alle 100 ㎡
Ei. | Ulkoinen koko (m) | Sisäinen CBM(m³) | Lattia (㎡) | Eristyspaneeli(㎡) | Puristettu levy(㎡) |
1 | 2×2×2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8 × 2,8 × 2,4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3,6 × 2,8 × 2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5 × 3,4 × 2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8 × 3,7 × 2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2 × 4,3 × 2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5 × 4,5 × 2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7 × 4,7 × 3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9 × 4,9 × 3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3 × 5,3 × 3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3 × 6,4 × 3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% talletus ennen tuotantoa, 70% saldo ennen lähetystä.
TT, 30% talletus ennen tuotantoa, 70% saldo ennen lähetystä.
Turvakääre tai puurunko tms.
Kerromme sinulle kuinka asennat tai lähetämme insinöörin asentamaan asiakkaan vaatimuksen mukaan (neuvottelukustannukset).
Kyllä, riippuu asiakkaiden tarpeista.
Jäähdytyslaitteet alla:
A. Esijäähdytyslaitteet:
a.Lehtivihannesten tyhjiöjäähdytin: salaatille, vesikrassille, pinaatille, voikukkalle, lammassalaattille, sinappille, krassille, rukolalle, calaloulle, keltulle, maakrassille, samfiirille, viiniköynnökselle, suolakurille, radicchiolle, endiiville, sveitsin mangolille, nokkoselle, lo Romain lettucelle , jäävuorisalaattia, rucolaa, boston-salaattia, Baby Mizunaa, Baby Komatsunaa jne.
b.Fruit Vacuum Cooler: mansikka, mustikka, karhunvatukka, karpalo, mustaherukka, männynmarja, vadelma, rubus Parvifolius, pilkamansikka, mulperi, päivämarja jne.
c.Keitetyn ruoan tyhjiöjäähdytin: keitetylle riisille, keitolle, pikaruoalle, kypsennetylle ruoalle, paistetulle ruoalle, leivälle jne.
d.Mushroom-tyhjiöjäähdytin: Shiitakelle, Oyster Mushroomille, Button sienelle, Enoki-sienille, Paddy Straw Mushroomille, Shaggy Manelle jne.
e.Hydro Cooler: melonille, appelsiinille, persikolle, litsille, longanille, banaanille, mangolle, kirsikalle, omenalle jne.
f.Paine-eron jäähdytin: vihanneksille ja hedelmille.
B. Jääpalakone/MAKER:
Flake Ice Machine, Block Ice Machine, Tube Ice Machine, Cube Ice Machine.
C. Kylmäsäilytys:
Pikapakastin, pakastehuone, kylmävarasto, sisä- ja ulkolauhdutinyksikkö.
D. Tyhjiöpakastuskuivain:
Lihalle/kalalle/vihannes-/hedelmälastuille.